40 perc
Könnyű
Sajtos brokkolikrémleves
Azt szokták mondani, hogy a brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, hiszen rengeteg vitamin és tápanyag található benne. Pont ezért nem érdemes túl sokáig hőkezelni, így ebben a receptben is éppen csak annyi ideig fő, amíg megpuhul, ezzel megőrizve jótékony tulajdonságait.
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
dkg
brokkoli
1
l
víz
1
db
Maggi Tyúkhúsleveskocka
2
ek
olívaolaj
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
db
burgonya
10
dkg
reszelt sajt
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
12.3 g
Energia
207.2 kcal
Zsír
14 g
Fehérje
10.5 g
Telített zsírok
5.1 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
40 perc
-
1. lépés
5 percA brokkolit rózsáira szedjük, a torzsáját külön apróra szeleteljük. A burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk. -
2. lépés
5 percA vizet felforraljuk, beletesszük a tyúkhúsleveskockát, elkeverjük benne, majd amint újra felforrt, hozzáadjuk a brokkolirózsákat és 5 percig főzzük, majd kivesszük őket a főzőléből és félre tesszük. -
3. lépés
20 percAz olívaolajat egy leveses fazékban felhevítjük, majd megpároljuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát is, 1-2 percig pirítjuk, majd beletesszük a korábban felaprított brokkoliszárat és a burgonyát. Felöntjük a brokkoli főzővizével és addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. -
4. lépés
5 percAmikor minden zöldség puha, akkor a leveshez adjuk a félretett brokkoli kétharmad részét, a reszelt sajtot és az egészet botmixerrel simára turmixoljuk. -
5. lépés
5 percA levest a maradék brokkolival együtt tálaljuk.
